Od jakiegoś czasu przestałam wydziwiać z ekstra ciastami bezglutenowymi. Najczęściej biorę przepis glutenowy w którym zamieniam mąkę na "naszą" i tyle.
Spód tarty to około:
200-250 gram mąki bezglutenowej ( dowolnej!)
2 jajka
szczypta soli
1 łyżeczka cukru
pół kostki masła
1/3 szklanki mleka/wody
Piekę w temperaturze około 180 stopni C, 30-40 minut.
Ile kucharek tyle ciast kruchych, a mi nigdy nie wychodzi takie samo.
Wkład do tarty to owoce, które akurat mam w domu, w tym przypadku maliny i wiśnie, a do tego sok.
Wszystko razem gotuję albo na mące ziemniaczanej, albo na tapioce- słowem robię bardzo gęsty kisiel.
Wylewam do upieczonego spodu, czekam aż wystygnie, potem przechowuję w lodówce.
p.s. Tym razem mnie natchnęło na rysowanie po tracie. Rozrobiłam trochę mąki z mlekiem bez laktozy, ugotowałam, a potem zawartość przelałam z dzbanuszka na tartę w formie okręgów. Wzięłam nóż i rysowałam jak na piance z cappuccino, i wyszło jak poniżej.
