Bo zabrakło chleba

W piątek wieczorem, po całym tygodniu, najczęściej ledwo żyję i nie ma opcji na pieczenie chleba. Na szybko omlet z szynką i serem uratował mój wieczór. Od kolacji minęło trzy godziny i nadal czuję się najedzona:)

Składniki:
2 jajka
2 łyżki mleka (tu bez laktozy)
ser i szynka  (pokrojone w kawałki) ilość według uznania
suszone pomidory
sól i pieprz
prażony słonecznik do posypania
rukola lub inne ulubione liście

Jajka, mleko, ser i szynkę, suszone pomidory, sól i pieprz mieszam i wylewam na mała patelnię wcześniej posmarowaną masłem.  Obracam, podpiekam z dwóch stron i wykładam na liście rukoli. Następnie prażę słonecznik i nim posypuję omlet. Czas wykonania około 10 minut :)